pour vos commandes

Pour passer votre commande, vous pouvez utiliser cette adresse mail, il est impératif de préciser vos : Nom, adresse, téléphone et/ou email, ainsi que le type de découpe souhaitée :
commandedagneau@gmail.com

Un colis contient un agneau. Il pèse de 10 à 15 kg, les morceaux sont emballés sous vide pour une congélation facile et le carton se compose de la manière suivante:

. 2 épaules
. 4 poches pour navarin ( plats de côtes, collier, ventrales)
. les poches de côtelettes (emballées par quatre)
. les poches des barrons
. 2 poches de foie tranché
. 2 poches avec abats: cœur, ris, rognon
. un gigot entier
. les poches du gigot tranché

Autres colis sur demande :

. demi agneau (préciser gigot découpé ou entier)
. les deux gigots entiers
. les deux gigots tranchés

Pensez à le signaler dès la commande.

2015

Avril: dernières inséminations
Mai: début de la conversion du troupeau en BIO
Septembre: mises bas
27 Novembre 2015: Certification BIO pour le troupeau
Décembre 2015: livraison des premiers agneaux certifiés Agriculture Biologique...

Accès au certificat mis à jour: ECOCERT

mercredi 9 décembre 2015

Certification BIO: suite...


Cette année 2015 a vu le passage du troupeau en AB. Après une période de conversion de six mois, le troupeau est maintenant certifié AB depuis le 27 novembre 2015 au même titre que les terres, en Bio depuis 2013.
Ceci entraîne deux changements:

- le premier concerne ce que mange les agneaux. En plus du foin et du lait de leur mères nourries sur l'exploitation en bio depuis 2013, l'aliment complémentaire est aussi certifié AB. Le fabricant est la coopérative UNICOR.


- le deuxième concerne les plannings de livraison. En effet, avec l’arrêt de l’insémination il n'y aura plus de groupage des agnelages, même si les brebis sont naturellement saisonnées.